禾本科植物适当性强，易于引申种植。其籽粒养分充裕，便于蕴藏、加工，也是其能正在新颖粮食机合中占领首要地位的源由之一

　　正在平居生涯中，米饭、馒甲第主食特别常见。用来加工这些食物的原料，险些都来自禾本科植物。

　　禾本科是票据叶植物纲禾本目标一个科，一名早熟禾科，搜罗幼麦属、玉蜀黍属、稻属、大麦属、黑麦属等600多个属，起码搜罗1万多种一年或多年生草本植物，它们的首要特点是植株直立、叶片狭长、根状茎蓬勃、容易出现分蘖、发展发育速率较疾。幼麦、玉米、水稻、谷子、燕麦、高粱等粮食作物便是类型的禾本科植物。

　　正在成为主食紧张起原的道上，禾本科植物始末了漫长的进化和拔取经过。正在恒久的物种进化经过中，野生种原委彼此间的自然杂交、遗传物质天然加倍，以及分表天色及境况压造导致的天然拔取，逐渐变成了人类可能行动食品举行种植的禾本科植物类型。

　　正在新颖粮食机合中，禾本科植物之因而能占领首要地位，源由之一是其籽粒养分充裕。以幼麦籽粒为例，其含卵白质、淀粉、微量元素、伙食纤维等。它所拥有的麦谷卵白亚基，让面团有极好的弹性和延展性，可用来修造面条、馒头、面包、油条等。水稻籽粒（大米）含卵白质、碳水化合物、脂肪等，它含有的酚类、醛类、醇类等有机物让米饭飘香主食，使其成为我国良多区域的首要口粮。

　　另表，禾本科植物适当性强，易于引申种植。其籽粒便于蕴藏、加工。禾本科植物漫衍局限广，抗逆性比力强，遗传多样性充裕，所以正在区别类型境况中都能种植，并取得较为理念的产量。如：幼麦抗旱、耐冷，水稻耐涝、耐热、耐移栽，玉米耐热、耐瘠薄、抗旱、光能运用率高，谷子、高粱和燕麦耐盐碱、耐瘠薄、抗旱主食、光合效力本领强。这些特质，为优越种类的大面积引申种植打下了根底。主食为何公多来自禾本科？（把天然讲给你听）