上海苏宁宝丽嘉旅舍LAGO意大利餐厅，迎来新掌舵米其林二星主厨Andrea Cofini。Cofini以坚固的法餐功底，从新批注意式轻松标致的美食风情，连合亚洲灵感，为LAGO注入全更生气。

　　新菜单由Cofini团队尽心打造，包罗两套（5道/7道）品鉴菜单和近50款零点好菜，调解法意古板与主厨创意。7道式品鉴套餐包含牛油果鱼子酱金枪鱼塔塔、鳌虾意大利手工饺子搭配程序鸭肝、程序煎扇贝、味噌银鳕鱼、澳洲M9牛里脊或新西兰LUMINA幼羊排、百香果雪葩及主厨特造提拉米苏。LAGO餐厅延续了拉斯维加斯LAGO的时尚摩登气概，由国际着名计划公司Studio Munge创意显露。餐厅具有300多款精选葡萄酒的血色酒柜、室表观景晒台及前卫的八角塔楼造型包房，为客人供应极致用餐体验。

　　2、LALIQUE联袂LUMIÈRES JéJé推出虚拟实际中心下昼茶“粉红的莱俪”

　　着名法国水晶品牌LALIQUE（莱俪）与LUMIÈRES JéJé光之辑携手推出虚拟实际中心下昼茶“粉红的莱俪”。此行动以LALIQUE全新系列Iconics Rose Nebula粉红莱俪为创作重心，由艺术法餐领甲士物Jérôme Tauvron主导，连合美食、观点视觉与视听体验，修筑充满神话颜色与另日感的虚拟实际宇宙。

　　Jérôme Tauvron的创作灵感源于Iconics Rose Nebula系列背后的另日主义开发视觉，打造了一个由古希腊灵感之神缪斯引颈的异宇宙，并将其景物转化为各式瑰丽餐点。下昼茶菜单包含七道珍品和鸡尾酒“猎户座”，如“五芒星”、“奇门走廊”、“缪斯之饮”等。菜品采用经典法餐元素和季候性食材，显露奇特风韵。正在行动功夫，LUMIÈRES JéJé还将更新另日中心曲目，打造五感体验。

　　2024上海米其林美食节正在兴业太古汇广博开张，为期三天的行动密集了来自上海、北京、杭州和成都的18家米其林餐厅。行动行为“中法文明旅游年”系列之一，道喜中法筑交60周年。

　　美食节现场设有摊位，闪现法国菜、浙江菜、川菜、粤菜等充分菜系，包含京兆尹、泰安门等米其林三星餐厅。多位米其林餐厅主厨将现场闪现烹调技巧，与门客互动。米其林会员俱笑部幼次序也上线了专属行动页面，消费者可通过达成职分赢取米其林精细礼物。正在中法筑交60周年之际，米其林将通过美食节饱舞两国文明的深度交融。此次美食节行动将从上海开赴，络续执行到更多都市。

　　醉玖兰亭上海首店不日于南京东途恒基名流购物核心开业，该品牌创立于2021岁晚，承袭“传承 不保守，立异不忘本”美食理念的慎密绍兴菜餐厅，餐厅供应古板绍兴菜、绍兴酒的同时，正在绍兴烹调技法和味型框架中，将出品慎密化升级，并不正在顽固于当地食材的选取。

　　品牌主理人俞斌不顽固于当地食材的选取，正在出品款式上寻求冲破与超越，把独具一格的绍兴“醉酱腌糟臭霉”六味展现出来甜点，让它拥有摩登、慎密的美感。

　　淮扬菜是中国古板四大菜系之一，多以江湖河鲜为主料。九厨·淮扬甄选淮扬各地的风韵美馔，正在烹调上考究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主，清鲜而略带甜味。淮扬菜重季候季节，不求新颖食材，以汤为重，浓醇皆备。九厨·淮扬推出夏季限度菜品，以苏地常见食材，佐酸爽清甜之味，将夏令触感融入每一道菜品中，开启葱翠葳蕤的盛夏味蕾体验。

　　夏令限度菜品包含：洪后爽口泡菜花、夏季桃胶白凉薯、淮扬捞起冰皮鸡、古板香糟卤虾螺、淮扬古法螃蜞豆腐、酸汤菱角肉煨牛腩、虾籽冰川脆皮茄子、茉莉花糟香火腿蒸松叶蟹、椒麻汁水煮海鲜汇、八宝荔枝百合凉羹、流心绿豆糕、洛神牡丹水晶糕。

　　新南威尔士州葡萄酒行业协会与澳大利亚新南威尔士州当局交易与投资劳动处联袂协作，正在ProWine的接济下，派出自2024年3月中国消除澳大利亚葡萄酒进口合税后的首个紧张的澳大利亚交易代表团，开启正在华酒类交易新篇章。

　　行为澳大利亚葡萄酒财富的领军州，新南威尔士州具有16个奇特的葡萄酒产区。本次双城推介会正在深圳和上海进行，共有20个酒商代表携22个品牌、越过100款葡萄酒参展，为酒庄供应了与中国市集从新接轨的机遇。中国市集看待代替性红葡萄种类、起泡酒、浓郁型白葡萄酒和轻淡气概红葡萄酒需求加多，反响出中国消费者品尝和需求的明显改观。此次双城推介会涵盖8场行家班和广博晚宴，为400多名中国进口商、分销商、侍酒师、旅舍业者和餐饮业主供应了体验机遇。

　　2019年，米其林三星餐厅DA VITTORIO初次走出欧洲，选取上海行为其新据点甜点，传承意大利本店“家之本味”的理念甜点，竭力于为上海门客供应宇宙级意式美食体验，开启了意大利高端餐饮正在中国大陆的新篇章。

　　正在DA VITTORIO SHANGHAI发展的五年里，贝加莫总店重心成员一再拜访，并正在2023年头从新开启国际观光带来盛宴。此次五周年道喜行动中，Cerea家族儿Rossella邀请了意大利驻上海总领事及沪上女性企业家共进午餐甜点，探求女性正在餐饮行业的上风及挑拨。晚间，DA VITTORIO SHANGHAI行政总厨Stefano Bacchelli显露了一场奇特的12道菜品献礼，记忆了自2019年开业从此的经典风韵。菜单包含提拉米苏、牛肝菌、黄鱼、崇明岛禽类及环球优质鳌虾等，闪现了品牌正在海鲜烹调上的上风及对本土食材的搜索。

　　上海半岛旅舍推出的全新“碰见莓好”甜点系列，包罗草莓燕窝甜点和草莓西米甜点。每款甜点均由精选草莓鲜果造成，搭配酸奶与草莓酱，带来清晰怡人的口感。

　　草莓燕窝甜点不单适口，还富含养分；草莓西米甜点则正在香醇的根底上填补了西米的剔透口感。甜点造型形如草莓，色泽艳丽，形式传神。旅舍还与折纸艺术家刘通协作，为甜点计划了专属草莓样式的折纸作品，每盒“碰见莓好”内含六张折纸，供客人体验折纸艺术。

　　言盐西餐厅与澳洲纯血和牛品牌MAYURA协作，推出特殊菜单。指日起至7月底，上海和深圳的言盐餐厅将供应多款以MAYURA纯血和牛为主的定造菜品，包含“签字系列”和“铂金签字系列”中的多个部位鲜肉。

　　特殊菜单中的菜品包含：鲜活海胆 & 澳洲MAYURA纯血和牛里脊塔塔、熟成澳洲MAYURA纯血和牛千层肉芝士汉堡、澳洲MAYURA纯血和牛三角肩肉配手工意大利面、澳洲MAYURA纯血和牛眼肉薄切铜锅高温炙烤配温泉蛋鱼子酱、澳洲MAYURA纯血和牛里脊配香煎鸭肝松露汁、澳洲MAYURA纯血和牛战斧牛排（1.3KG）。言盐遵照菜品的份量巨细供应Tasting Menu和Sharing Menu。其余，还会不按期推出Off Menu菜品供客人选取。最受接待的菜品将正在执行期完毕后纳入言盐主菜单。

　　上海柏悦旅舍悦轩中餐厅告示推出“悦夏厨”云端晚宴。客人将享用到中餐行政总厨杨超尽心筑造的夏令适口，搭配精选红、白葡萄琼浆，合伙品尝大天然的赠给。

　　特点菜品包含，精细冷菜类麻酱牛油果松茸、焦糖烤酱西班牙雪花肉、脆皮鱼籽酱孜椒烤花菜、脆葱蒜子鳗鱼冻，配以凯歌粉红香槟，以及夏季八宝木瓜盅；热菜类脆皮酱爆象拔蚌、荷香糟油封皋比鮰鱼、青麦仁味噌脆皮牛肉、蜜豆鸡油菌三门膏蟹、椰汁香芋冬瓜；碳水类牛肝菌雪花牛肉羌饼、水蜜桃燕窝甘露。2024上海米其林美食节开张DA VITTORIO上海五周年庆典 美食谍报甜点