半岛棋牌1g绿茶，冲入开水50-60ml o往往一只容水量正在100-150ml的玻璃杯，投茶 量2-3g。假如用壶泡法，茶叶用量按壶巨细而定，通常以每克茶冲50-60ml水的 比例，将茶叶参加茶壶待泡。细嫩的名优绿茶用量也可视品饮者的需求稍做调理。

　　通常普遍红茶和绿茶，头沏茶以冲泡20-30S阁下饮用为好，如念再饮，到杯 中剩有1/3茶汤时，再续开水。

　　冲泡白茶和黄茶时，由于这两类茶正在加工时，未经揉捻，加之冲泡水温又低， 茶汁不易浸出，需加长冲泡工夫。因此常正在冲泡30-50S后才初步品茶，然而品茗

　　假如冲泡的是乌龙茶，因为用茶量较量大，又经由“温润泡”，所以第一泡15s阁下即可将茶汤倒出，第二三泡工夫正在15-20S之间，第四泡后每次可相宜延伸5s,如此可使茶汤浓度不致相差太大。

　　沏茶水温的凹凸，与茶的老嫩、条形松紧相合。大致说来，茶叶原料粗老、 紧实、整叶的，要比茶叶原料细嫩、疏松、碎叶的茶汁浸出要慢得多，因此冲泡 水温要高。

　　圭臬通常分为三个阶段，第一阶段为企图阶段（也叫“前置阶段” ），是正在沏茶前 所做的企图作事，其整体实质遵照客人人数、选用的茶叶品种、沏茶的器皿、品 茶境遇的区别、企图作事的多寡等而有所区别，但务必企图到可能利市招待客人 和举办沏茶为止。第二阶段为操作阶段，即冲泡和品饮阶段。要遵照区别茶类的 冲泡圭臬有规律、有举措地举办茶叶冲泡，并有礼貌地奉茶给客人，宴客人赏识 香茗。第三阶段即竣工阶段，品茶遣散后，沏茶人即将空杯收回，并做好清算工 作。

　　我国乌龙茶种类充足，茶叶表形区别较大，如凤凰水仙系的乌龙茶、武夷岩 茶、台湾文山包种茶的茶叶呈强悍的条索状；铁观音、本山、毛蟹等呈螺钉状； 而台湾洞顶乌龙等呈表形紧结的半球状，所以投茶量也有所区别。一股冲泡乌龙 茶，适宜操纵江苏宜兴生产的紫砂壶，遵照品茶人数选用巨细适宜的壶，投茶量 视乌龙茶的种类和形势而定，条形紧结的半球形乌龙茶用量以壶的二三成满即可；

　　冲泡区别种此表茶叶，操纵区此表茶具，茶叶的投放量均有区别，但遵照茶 类及习用的泡法，概略上可能将茶叶的投放量概括为以下几种情形：

　　冲泡白茶和黄茶时，用茶量与绿茶相仿，每克茶的开水用量为50-60ml。要注

　　细心的是，沏茶的水温，往往是指将沏茶用水烧沸后，再让其天然冷却至所 需的温度而言，置于仍旧过人为治理的矿泉水或纯清水，只须烧到沏茶所需的水

　　沏茶工夫务必适中，工夫短了，茶汤会淡而无聊，香气亏空；工夫长了，茶 汤太浓，茶色过深，茶香也会因叁拾而变得淡漠。这是由于茶叶曾经用水冲泡， 茶中可消融于水的浸出物，会跟着工夫的延续，不停浸出和消融于水中。因此， 茶汤的味道老是跟着冲泡工夫延伸而慢慢增浓的；开水冲沏茶汤后，正在区别工夫 段，茶汤的味道、香气也是不相通的。

　　红茶品饮，首要用清饮和调饮两种。清饮泡法，每克茶用水量以50-60ml为

　　宜，如选用红碎茶则每克茶叶用水量70-80ml。调饮泡法，是正在茶汤中参预调料， 如参预糖、牛奶、柠檬、咖啡、蜂蜜等，茶叶的投放量，则可随品饮者的口胃而 定。

　　白茶和黄茶多采用细嫩的茶芽为原料加工而成，如白毫银针，但因为白茶不 炒不揉，天然萎凋至干或烘干，内含物质保存无缺，细胞未分裂，所以冲泡温度 可正在90-95 C,从而使茶芽条条卓立，犹如雨后春笋，使品茗者通过玻璃杯玩赏茶 芽的形和姿；而少许名优黄茶只可用70c阁下的开水冲泡，才不至于泡熟茶芽。

　　职掌无误的持壶格式，既可能避免正在沏茶的进程中烫手，又可能让人看起来 轻松，排场大方。

　　右手中指和拇指捏住壶把，食指伸直抵住盖钮，但要细心不要堵住盖钮上的 气孔。

　　区此表茶类，有区此表冲泡格式，尽管是同类茶叶，因为原料老嫩水平的不 同，也有区此表冲泡格式。区此表冲泡格式，礼节也有所区别。也即是说，正在多 多的茶叶种类中冲泡，因为每种茶的特征区别，或重香，或重味，或重形，或重色， 或兼而有之。这就央求沏茶有区此表侧要点，并选取相应的格式，以表现茶叶本 身的特征。

　　当冲泡乌龙茶、普洱茶等特种茶时，因为这些茶所选用的是较成熟的芽叶作 原料，属半发酵茶，加之用茶量较大，因此须用100c开水直接冲泡。非常是乌龙 茶为了避免温度低落，正在沏茶前要用开水烫热茶具，冲泡后还要用初步淋壶加温， 如此才气将茶汁充沛浸泡出来。看待用粗老原料加工而成砖茶，即操纵100c的沸 水冲泡，也很难将茶汁浸泡出来，因此，喝砖茶时，须先将打碎的砖茶放入容器 中，参预肯天命目标水，再经煎煮，方能饮用。

　　整体说来，普遍绿茶用80-85 C的水冲泡，但遭遇极细嫩的名优绿茶，通常只 能用75-80 C的水冲泡。只要如此，泡出来的茶汤色澄清不浑，香气纯粹，味道鲜 爽，叶底明亮，使人饮之适口。假如水温过高，汤色就会变黄；茶芽因“泡熟” 而不行直立，遗失鉴赏性；维生素遭到大方捣蛋，低落养分代价；咖啡碱、茶多 酚的敏捷浸出，使茶汤形成辛酸味，这即是人们常说的把茶“烫熟” 了。并且咖 啡碱、茶多酚的敏捷浸出，茶味淡漠，同样会低落品茗的成绩。冲泡三因素_