喝饮料要买零糖的，吃零食前先看脂肪的含量，用膳前筹一致下卡途里和GI值你身边有没有如许的控糖人士？近年来，无糖、零卡、低脂等标记健壮的标识，越来越多地展现正在食物包装上，低GI更是成为当下食物行业的热点词。

　　GI，即“升糖指数”，低GI即是低血糖天生指数，低GI食品是指含可操纵碳水化合物、且血糖天生指数55的食物。正在社交平台上，低GI饮食曾经出圈，受到了不少年青人的追捧，也成了食物企业竞相进入的消费新赛道主食。吃低GI食物肯定能够减肥吗？市道上五光十色的低GI食物都靠谱吗？青岛早报记者今天举行了拜望。

　　从乳成品到面包，从能量棒到坚果饼干，从代餐粉到面条麦片从昨年入手，“低GI”之风简直刮遍了一共食物行业。记者正在线下超市和电商平台看到，低GI食物越来越多。

　　9月18日，记者正在崂山区盒马鲜生超市呈现低GI食物的品类不少。正在乳成品冷柜区，伊利推出的低GI产物掩盖液态奶、酸奶、冰激凌等界限，有近十款产物。妙可蓝多本年5月上市的一款奶酪棒主食，以不含蔗糖和低GI为卖点。正在零食区，一款士力架黑巧纤谷棒主打“身体照料期的解馋好同伴”，显示GI值约为40。中粮香雪的提拉米苏蛋糕，包装上也有着显眼的低GI标识。涉及主食，低GI食物就更多了，从青稞挂面、荞麦挂面，到豆浆餐包、全麦欧包，另有抗性淀粉含量较高的控糖米等。

　　正在新茶饮品牌的门店中同样有低GI产物。本年6月，喜茶颁布“果茶控糖宣言”，并共同薄荷健壮推出行使低GI糖原料造造的“+慢糖多肉葡萄”。霸王茶姬也夸大了自己产物低糖、低卡、低GI的特质，消费者从下单界面上会看到几款饮品前多了一个低GI标识。

　　据国际糖尿病定约统计，2021年环球2079岁的成年型糖尿病患者人数达5.37亿人，个中中国患者约1.41亿人，占比赶上26%。当低GI食品进入人体后，不单能够帮帮稳固血糖，有的还能降低其他养分因素主食。于是业内普及以为，中国的“低GI资产”将会有一个千亿的市集周围。

　　“正在糖尿病患者的平时照料中，饮食是紧要的一环。”青岛市市立病院养分科主任顾萍先容，“糖尿病患者该当优先抉择低GI食物，以帮帮职掌血糖震动主食。”比如，糙米、燕麦等粗粮类食品，因其升糖指数较低，可能有用平缓餐后血糖上升的速率。很多糖尿病患者会正在医师的发起下，调治饮食构造，省略高GI食品的摄入，转而更多地抉择低GI食物，创立全谷物饮食习气。

　　虽然低GI食物对糖尿病患者绝顶紧要，但其进货和受益群体并不控造于此，许多着重身体照料的“90后”“00后”都是低GI食物的“粉丝”。

　　禾谷川（青岛）健壮食物有限公司担当人冯卫红告诉记者，低GI食物已不是糖尿病患者的专属，有更普遍的“血糖健壮闭切者”，比方孕期控糖的妊妇、减肥抗糖的健身人士等。冯卫红先容，行使低GI食材分娩造造的食物，不愿定便是低GI食物，由于食品的加工方法、烹调方法等城市影响GI值。

　　低GI食物是否能够行为减肥食物呢？二者是否能够画等号呢？青岛市市立病院养分科主任顾萍指出，虽然低GI食物对待安稳血糖、供应长效劳量和鼓舞健壮有益，但减肥并不单仅依赖于吃低GI食物。少许坚果、健壮油脂和高脂肪食物或许拥有低GI值，但它们的能量密度较高，摄入过多反而晦气于减肥。“告成的减肥必要归纳切磋热量摄入与泯灭平均、食品品种、饮食多样性、饮食质地以及运动，这才是支撑体重和身体健壮的环节。正在饮食中适宜引入低GI食物是一个很好的抉择，但更紧要的是造就健壮科学的饮食习气。”顾萍发起。

　　“无论是糖尿病患者依旧普遍人群，正在抉择低GI食物时，仍需合理搭配其他养分物质，确珍重分平衡。仅依赖低GI食物并不行全部知足人体的养分需求，越发正在卵白质和脂肪的摄入上，仍旧必要依旧合理的比例。”青岛市市立病院内渗透核心副主任董利平告诉记者，比如糖尿病患者正在食用低GI食物时，广泛发起搭配卵白质和健壮脂肪，以依旧三大养分素的平均。

　　值得注意的是，国内低GI食物市集仍处于成长初期，正在消费者认知、产物标记、分娩典型等方面还存正在亏损。冯卫红暗示，低GI食物的研发分娩有着较高的技能门槛，虽然禾谷川（青岛）健壮食物有限公司正在低GI产物开采方面积蓄了充裕阅历，但产物仍需经由厉苛的认证后能力上市，“低GI食物必要经由特意认证，能力贴上这一标识。”记者正在电商平台寻找“低GI食物”后呈现，许多食物都打出了“低碳水”“控糖”“低卡”“代餐饱腹”等宣称语，但实在并没有“低GI认证”，很容易误导消费者。

　　青岛智冠养分居健壮照料有限公司担当人先容，依据联系条例划定，惟有通过“低GI产物认证”的产物，能力够正在包装、标签、告白、宣称、仿单上行使“低GI产物认证”证书，通过低GI认证的产物不单GI值要抵达国度的划定圭臬，并且质地目标、安然目标和分娩条目、管控轨造都要知足哀求，这一历程中绝顶检验产物的配方组成、原料增添、研发技能、上游撑持等。

　　跟着资产成长，我国的联系行业圭臬也正在持续出台中，这些圭臬的出台，对典型行业成长，饱动我国低GI食物圭臬与国际秤谌接轨有着踊跃影响。从零食饮料到主食 贴低GI记号的食物越来越多