餐桌上的进化史，也是一部糊口的进化史。自21世纪后，主食正在中国住民的餐桌有了新的衍变，人们对主食的诉求，从过去的寻找吃饱，已进化成为而今的既要吃好、还要有养分、无义务、吃强健。怎样合理摄入主食，完毕养分平衡，成为新“食”代下的全民重心。

　　为帮帮国民创修强健的大食品观，保证全人群的优质摄入和养分升级，中国食物工业协会撮合新华网，撮合宣告《玉米主食化趋向白皮书》，并正在第110届天下糖酒商品买卖会上正式颁发。其由中国食物工业协会、新华网、中国食物发酵工业探讨院有限公司×黑龙江北纬四十七绿色有机食物有限公司成效主食与养分食物产学研核心倾力参编，采编构成员搜罗：段盛林 中国食物发酵工业探讨院副院长；孙君茂 国度食品与养分接头委员会办公室主任、农业墟落部农产物格地与养分成效危害评估测验室副主任；孙玉肖 中国食物工业杂志社常务副总编纂 ；申玉茹 中国食物工业协会淀粉及淀粉成品专委会秘书长；翟凤英 中国养分学会原常务副理事长、中国疾控核心养分所原副所长；沈群 中国农业大学食物学院老师、博士生导师。

　　正在大强健的靠山下，《玉米主食化趋向白皮书》从区别维度深度判辨了强健主食的炊事构造、资产研发与生长趋向，为国民供应了契合当下的主食养分提倡，依托北纬47度“黄金”种植带和万年黑土，鲜食玉米成为开创主食强健新潮水的代表，引颈着餐桌的品格升级。

　　《玉米主食化趋向白皮书》中先容，主食是城乡住民一日三餐消费、知足人体根基能量和养分摄入需求的要紧起原。主食摄入缺乏，缺乏相应炊事养分，从而导致的慢性疾病危害也将随之填补。正在全民大强健时间，对主食需求也随之愈渐多样化、细密化，而玉米成为更适合当下新“食”代场景的强健新主食。

　　调研显示，每100克玉米含有2.7-2.9克炊事纤维，适量食用玉米，不光能够包管填补炊事纤维摄入量，又有帮于保持肠道强健，及保持身体平常的新陈代谢和免疫成效；近60%的消费者每月起码添置一次玉米及成品，个中15%的消费者已养成每周添置的风气。中食接头领会师以为，跟着消费者对强健食物和糊口式样的闭怀度擢升，玉米及成品正正在渐渐得回更广博的认同。

　　消费者对食物口感和强健安适的着重，使得新颖度成为评估食物质地的要害目标之一，这也对鲜食玉米成为新型主食的商场提出了更高的哀求。

　　鲜食玉米是指正在玉米乳熟末期采摘果穗，通过真空包装等技巧锁定采摘时的形状及口感，包管水分含量正在55%-75%，并可直接食用的玉米。它搜罗甜玉米、糯玉米和甜糯玉米等种类，相较于守旧玉米，口感韵味更胜一筹，常温下更易储存和率领。

　　行动《玉米主食化趋向白皮书》的践行者，北纬47°的鲜食玉米拥有从上游、下游至餐桌的品格出色性，通过将产物研发与资产技巧链相联结，以包管随时随地能供应新颖主食、强健、高品格饮食的良方：

　　正在种植资产端层面，北纬47°玉米履历了从守旧种类到优质、高产新种类的教育和引申，以及摩登化临盆技巧的变化，从种子教育、种植、采收至加工、包装、运输，都拥有正经的资产链流程。

　　正在保鲜技巧端层面，北纬47°玉米进程了蒸煮杀菌、真空包装等前辈的保鲜技巧，最大节造地保存着玉米的口感和美味，还包管了常温条目下的生存克日，耽误了可食用窗口。

　　正在新型主食产物层面，北纬47°玉米拥有甜脆、软糯的口感和怪异的韵味，适合多种烹调式样；还因简单率领，能够正在野餐郊游、职场办公或户表运动等多种景象中食用。

　　正在炊事养分物质层面，北纬47°玉米富含卵白质、维生素、氨基酸和脂肪酸，对付保持人体肌肉构造和细胞修复、鼓动免疫编造强健和新陈代谢输等方面都拥有鼓动效用。

　　综上所述，以北纬47°为代表的鲜食玉米，不光从资产端饱励着玉米主食化的历程，还对人体强健拥有踊跃效用。正在高品格的第一要义下，养分可口和开袋即食，令它成为主食餐桌上的新宠。

　　正在新主食、新强健、新生长的态势下主食，中国鲜食玉米品牌——北纬47°，极力于构开国民饮食强健，相持正在专业周围深耕，饱励养分价钱升级，从而得回中食协专家的闭怀与认同。

　　北纬47°，自2021年9月品牌出生伊始，便以拥有更高锁鲜技巧哀求的鲜食玉米品类进入商场，极力于打造万年黑土滋长的高端强健食物第一品牌。正在新型主食教育研发的全资产链中，融入对绿色强健、养分价钱、新颖可口的资产技巧包管。

　　正在种植端，北纬47°玉米种植及临盆基名望于天下三大黄金种植带之一，占环球仅0.1%的黑土地上，黑土的有机质高达7%，是天下其他土地均值的2倍，冬夏气温温差逾越70度，天然杀灭虫卵和细菌，年均匀日照工夫逾越2600幼时，一年四序优质的纯净氛围，天然流淌的嫩江水灌溉，为北纬47°鲜食玉米供应了绝佳的滋优点境。

　　正在临盆加工端，北纬47°的鲜食玉米产物系均进程58道工序，16重精选：从采摘到出品不逾越3幼时，有用锁住鲜玉米的养分和水分，保存玉米原滋原味的新颖韵味。

　　进程一道道工序，一穗穗鲜食玉米，由北纬47°资产基地滋长而出，旗下推出的鲜食玉米品类充分，包蕴：有机生果玉米、低GI生果玉米、有机白甜糯玉米、黑珍珠甜糯玉米等多种优质产物，以及低GI生果玉米粒、芝士玉米酪等更始型、深加工玉米成品，个中北纬47°低GI生果玉米系列是天下独一得回低GI检测证书的鲜食玉米产物，迥殊适合白叟、幼孩、减肥健身及高血糖人群。

　　按照《中国食品因素表》显示，正在一律质地下，北纬47°玉米比其它主食的热量省略50%-71%，炊事纤维含量则填补110%-224%。北纬47°多款鲜食玉米，低热量、高炊事纤维、0增加的食品有机性，及鲜甜多汁、开袋即食、养分好吃的可口口感，适配多重劳动糊口场景，完毕了平居能量供应、炊事养分平衡的必要。

　　北纬47°玉米自上市2年以还，依据高品格、好养分、鲜口感，屡获行业认同，斩获多项殊荣。质检申报数据显示，北纬47°玉米非转基因、零农残，拥有当先行业的品格良好性，被绿色食物证书、生态原产地袒护证书、有机玉米证书等配合认证；与此同时，北纬47°玉米正迎来起飞的岁月，从蜚声国际到走进千家万户，不光荣获“比利时布鲁塞尔国际韵味评鉴所可口奖章”与“天下食物品格评鉴奖章”39枚，并由商场巨擘调研机构弗若斯特沙利文确认，北纬47°高端鲜食玉米天下销量第一。

　　北纬47°置信鲜食玉米不光是一种主食，更是一种糊口式样，一种强健潮水，它让大天然的捐赠走进千家万户，让全民也许吃得养分、放心，正在“速”与“慢”之间找到本身的节律。他日，北纬47°，还将为国民餐桌的饮食糊口带来更多的强健新可以。中食协携新华网宣布玉米主食化趋向白皮书逐日一根北纬47°玉米 依旧伙食养分平衡